В Калуге стартовал фестиваль «Космическая еда»
Ложка вилка и ножницы. Именно так выглядит набор столовых приборов для космонавта. Дело в том, что большинство продуктов доставляют на орбиту в сублимированном виде: перед употреблением нужно отрезать «хвост» упаковки и залить внутрь воду. Поэтому без ножниц никак. Об этом специалисты рассказали гостям фестиваля «Космическая еда», который сегодня стартовал в Калуге.
Работа фестиваля началась с лекций о питании в космосе. Как оказалось, главные критерии отбора продуктов для МКС — это минимальные габариты и простота хранения. А ещё — «неприедаемость»: питание не должно быть пресным и однообразным. Ведь вкусная еда — залог успешной работы космонавта, — рассказывают космические диетологи.
Кроме того, сотрудники НИИ хлебопечения провели мастер-класс по изготовлению космического хлеба: он похож по вкусу на земной, но хранится больше года. Главное свойство — крохотный размер: каждая буханочка должна весить не больше 4 граммов. Поэтому участникам мастер-класса пришлось не только месить тесто, но и делить его на крохотные кусочки с контролем на электронных весах: не все справились с первого раза. Кстати, только хлеба для космонавтов готовят целых пять видов. Да и в целом рацион у них весьма разнообразный. А суточная калорийность приближается к трём тысячам: на орбите космонавты не только много работают, но и занимаются спортом — так что вес не набирают.