Город:Москва
Рубрика:Медицина, фармацевтика, ветеринария
Описание:Требования:
Наличие среднего профессионального образования по одной из специальностей: «Лечебное дело», «Сестринское дело», «Акушерское дело» и сертификат специалиста по специальности «Сестринское дело» или «Диетология». Обязательно владение компьютером, знание программ: Word, Excel, Microsoft PowerPoint и др.
Наличие знаний:
- общие вопросы организации питания в образовательных учреждениях;
- особенности питания спортсменов;
- требования СанПин 2. 4. 5. 2409-08 для работников пищеблока;
- правила сбора, хранения и удаления отходов пищеблока;
- правила ведения учетно-отчетной документации;
Должностные обязанности:
- осуществлять контроль правильности и соблюдения условий хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов;
- осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд, за правильностью отпуска блюд.
- осуществлять контроль за маркировкой разделочного инвентаря, правилами уборки и санитарным состоянием помещений пищеблока;
- осуществлять ведение накопительной ведомости и журналов (витаминизации, санитарного состояния пищеблока, брокиражного, медицинского осмотра работников пищеблока, сроков реализации пищевых продуктов, температурного режима холодильного оборудования;
Условия:
5-ти дневная (40-ка часовая) рабочая неделя с 08: 00 до 17: 00
Зарплата:30000 руб.
Объявление №818663:
Обновлено 06 Октября 2016 г.
Действительно до 05 Ноября 2016 г.
Посмотреть полностью это объявление
