В первый день фестиваля «Всемирный день пельменя» 15 000 человек, включая местных жителей и туристов, смогли попробовать разнообразные пельмени со всей страны. Об этом сообщили в пресс-службе главы и правительства Удмуртии. Фестиваль начал свою работу 2 января в Удмуртии и проходит в 11-й раз. В этом году событие проходит в обновленном формате, который включает четыре дня с кулинарными открытиями, спортивными мероприятиями, семейными активностями, конкурсами и творческими программами. Фестиваль открылся при участии министра туризма Удмуртии Юлии Бадаш, директора удмуртского филиала одного из крупных российских банков Александра Чуракова и Екатерины Шаповаловой, которая является автором и руководителем проекта «Гастрономическая карта России». Юлия Бадаш подчеркнула, что решение провести фестиваль во время новогодних праздников оказалось удачным: ижевчане пришли на него целыми семьями, а также организованные и независимые туристы прибыли из разных уголков Удмуртии и других регионов страны, включая Краснодарский край и город Великий Новгород. «Если в 2024 году за неделю фестиваль собрал 40 тысяч посетителей, то в этот раз уже в первый день только на Центральной площади Ижевска его площадки привлекли 15 тысяч человек. Увеличение потока туристов в регионы — это одна из основных задач нацпроекта „Туризм и гостеприимство“», — сказала Юлия Бадаш. Самыми яркими впечатлениями фестиваля для многих гостей стали гастрономические. Впервые в истории «Всемирного дня пельменя» на нем работала «Гастрономическая карта России» — федеральный проект, развивающий региональную и национальную кухню. «Удмуртия называет себя родиной пельменей, значит, правильно собрать и представить здесь пельменные блюда от Дальнего Востока до Арктики», — сказала Екатерина Шаповалова. Кулинары из различных регионов в первый день фестиваля создали множество порций пельменей и похожих на них блюд. Участники из Мурманской области поразили гостей черными пельменями с олениной, поданными с брусничным соусом, а также творожными варениками с морошковым соусом. Повар из Республики Марий Эл представили подкоголи, в то время как команда из Дагестана угостила всех чуду и насыщенным говяжьим бульоном. Восхитительные пельмени с мясом марала были приготовлены поварами из Республики Алтай, а в домике Камчатского края можно было попробовать пельмени с камчатским крабом, кальмаром и красной рыбой. Вечером фестиваль наполнился особой атмосферой, когда яркие гирлянды освятили ярмарочные домики на Центральной площади Ижевска. В этом году здесь впервые появился настоящий ярмарочный городок с уютными павильонами. Этот проект стал возможен благодаря поддержке одного из российских банков. «Наш банк — крупнейший отраслевой банк страны, опорный банк российских производителей. Поэтому мы с удовольствием приняли предложение правительства Удмуртии выступить генеральным партнером фестиваля „Всемирный день пельменя“. Уверен, что участники и гости фестиваля получат массу положительных эмоций и заряд хорошего настроения на все новогодние праздники», — пояснил директор удмуртского филиала банка-спонсора Александр Чураков. Популярной у гостей фестиваля стала фестивальная площадка «Удмуртия в миниатюре» напротив ЦУМа, где все города и районы республики представили арт-объекты, раскрывающие их туристические возможности. Дети и взрослые с удовольствием фотографировались с кезским Лосем, малопургинской соломенной женщиной в традиционном наряде, игринским Лопшо Педунем, граховской Бабой Ягой, раскручивали кизнерскую Мельницу, гребли на лодке из Каракулино, пытались дотянуться до ликов древних духов из парка «ДондыДор» Глазовского района. На главной сцене фестиваля у Государственного Театра оперы и балета УР выступили театр фольклорной песни и танца «Айкай», народный ансамбль «Пинал даур», творческие коллективы Игринского района (каждый день со 2 по 5 января свои лучшие коллективы представляют разные районы Удмуртии). Концертная программа запланирована на все дни фестиваля. В финальный день здесь по доброй традиции разыграют годовой запас пельменей. В пятницу, 3 января, фестиваль «Всемирный день пельменя» продолжается по всей Удмуртии. В Сарапуле проходит второй этап благотворительного забега «Пельменный кубок». В Резиденции Пельменя на Центральной площади Ижевска народным голосованием определят самые вкусные пельмени производителей Удмуртии. В ярмарочной зоне до самого завершения фестиваля 5 января можно будет отведать пельмени из разных регионов страны. 4 и 5 января шеф-повара из регионов России приглашают в Резиденцию пельменя на мастер-классы, на которых они покажут, как готовить необычные для наших краев пельмени от тульских с бычьими хвостами и тыквой до алтайских с мясом марала (оленя). 5 января состоится и финальный забег «Пельменного кубка»: самые быстрые участники всех трех забегов получат путевки в Санкт-Петербург на День ВМФ.
