В 263 детских садах Удмуртии выявили нарушения санитарного законодательства. Об этом сообщила пресс-служба Роспотребнадзора республики. С января этого года специалисты Роспотребнадзора выехали с профилактическими рейдами в 289 детских садов республики. В 263 (91%) дошкольных учреждений были выявлены нарушения санитарного законодательства. 75% нарушений были связаны с вопросами организации питания дошкольников. По микробиологическим показателям в детсадах исследовали 344 пробы пищевого сырья и готовых блюд, из них 3 (0,8%) пробы (салаты из свежих и варёных овощей) не соответствовали установленным гигиеническим нормативам. Нарушения выявили в детских садах Глазова, Можгинского и Граховского районов. На калорийность было исследовано 342 пробы блюд, 15 (4,3%) рационов обеда имели заниженную калорийность. Недостаточно калорийными обедами дошкольников кормили в детских садах Воткинска, Ижевска, Воткинского, Вавожского, Увинского и Игринского районов. Кроме того, при организации питания детей не выполнялись нормы по следующим продуктам: по мясу на 10,5%, по рыбе на 17,8%, по творогу на 37,14%, по овощам на 25,8%, по фруктам и сокам 40 и 57%. Детским садам было выдано 303 предписания об устранении нарушений обязательных требований, только 104 (35%) из них исполнили в необходимый срок. Напомним, ранее мы писали о том, на «горячую линию» минобразования республики стали поступать звонки от родителей, которые возмущены тем, что детей в детских садах кормят однообразно. В министерстве провели мониторинг по выполнению норм по основным продуктам питания и выяснили, что сейчас этот показатель в норме, но уже находится на нижней границе, так как многие продукты питания подорожали. Отметим, что ранее детские сады Ижевска повысили родительскую плату и добавили в рацион питания своих воспитанников новые продукты. Увеличенная родительская плата за детский сад с января 2023 года позволила увеличить среднюю стоимость дня питания с 90 рублей до 100, 34 рублей. Благодаря этому завтраки, обеды и полдники детей стали более разнообразными. Дошкольникам стали давать больше фруктов, кондитерских изделий и кисломолочных продуктов. В меню для детей с особенностями питания появились новые продукты: цветная и брюссельская капуста, кольраби, кабачки, тыква, мясо индейки и кролика.
