«ШаньгаФест - 2019»
7 и 8 сентября в Финно-угорском этнопарке, расположенном в селе Ыб Сыктывдинского района Республики Коми, пройдет Международный гастрономический фестиваль финно-угорской кухни «ШаньгаФест-2019».
На празднике национальной кухни соберутся повара и творческие коллективы из Республик Коми, Карелия, Марий Эл, Удмуртия, Мурманской области, а также зарубежные участники из Финляндии. Гостям предложат разнообразное меню, составленное из блюд, приготовленных по старинным рецептам и современным кулинарным технологиям.
Мурманскую область представит член Совета представителей коренных малочисленных народов Севера при Правительстве Мурманской области, председатель родовой общины коренного малочисленного народа саами «Родовая община - Пуаз» («Олень») Елена Владимировна Толстенко. В рамках фестиваля Елена Владимировна раскроет секреты приготовления традиционной саамской кухни, а также проведет мастер-класс по плетению из шерсти.
Впервые «ШаньгаФест» прошел в 2017 году, тогда коми выпечка была торжественно нанесена на «Вкусную карту России», повара этнопарка поставили рекорд: диаметр испеченной ими шаньги с ягодами превысил 4 метра.
Информация предоставлена организатором мероприятия – Финно-угорский этнопарк.
© Комитет по взаимодействию с общественными организациями и делам молодежи Мурманской области