Алисса Смолен, диетолог из Нью-Джерси, объясняет: для контроля уровня глюкозы в крови в десертах должно быть сбалансированное количество белка, клетчатки и полезных жиров. Один из примеров такого блюда — греческий йогуртовый батончик с клубникой и шоколадом.
Цельномолочный простой греческий йогурт считается отличным источником белка и жира. Вместе с клетчаткой из клубники вы также получите натуральный сахар. Известно, что клубника улучшает уровень глюкозы в крови и уровень инсулина после еды у тех, кто страдает резистентностью к инсулину либо метаболическим синдромом.
Чтобы сделать десерт более хрустящим и получить больше клетчатки, добавьте в него орехи. Согласно недавним исследованиям, диета с высоким содержанием клетчатки помогает улучшить контроль уровня сахара в крови, липидов в крови, воспаления. Это всё важные аспекты здоровья для людей с диабетом.
Какао, содержащееся в тёмном шоколаде, — пища, богатая полифенолами. Также её связывают со снижением резистентности к инсулину.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
