Дефицит производственных площадок для выпуска готовой еды фиксируется вомногих регионах, пишут
«Ведомости» со ссылкой на управляющего директора блока «Х5еда» Ольгу Фельдт. Проблема коснулась и других компаний.
Всего в 26 субъектах страны «либо действует по одному предприятию, либо ихнет вовсе», добавляет Фельдт. Представитель «Вкусвилла» отмечает, что нехваткаостро ощущается в Уральском, Южном и Северо-Кавказском округах. Также одефиците говорят в «Яндекс Лавке».
Лидируют по количеству таких предприятий Москва и Московская область. Здесьрасположены 62% компаний, которые выпускают готовую еду. Это влияет навозможность выбора поставщиков, а также ведения диалога о качестве продукции,акцентирует внимание Фельдт. Это может привести, по ее мнению, к тому, что в2028 г. компании потеряют в сегменте кулинарии порядка 48 млрд руб.
