Доктор медицинских наук, заведующий кафедрой диетологии Университета РОСБИОТЕХ Алексей Березников рассказал о продуктах, которые наиболее полезны и наиболее вредны для сердца.
По его словам, если речь идёт о молодом возрасте и нормальном здоровье, то нужно употребление жиров — полиненасыщенных жирных кислот. В список продуктов с этими кислотами входят сало, рыбий жир, льняное, рыжиковое, горчичное масло естественного отжима, можно говорить и о пользе подсолнечного масла.
При этом вред сердцу и в целом сердечно-сосудистой системе наносит солёная пища, задерживающая воду и увеличивающая объём крови и нагрузку на сердце. К ожирению сердца ведёт злоупотребление пивом и слабоалкогольными напитками, которые нарушают жировой обмен. Это фактор внезапной смерти.
«Человеческое сердце извлекает энергию в процессе расщепления жиров. Если нет атеросклероза и возраст молодой, будет полезно употребление жиров. Полиненасыщенные жирные кислоты улучшают обмен липидов, тем самым уменьшая проявления атеросклероза. Например, арахидоновая кислота, которая улучшает обмен в миокарде и препятствует развитию атеросклероза, содержится в сале. Кремлёвские врачи в 1980-е годы рекомендовали членам ЦК съедать для здоровья сердца по кусочку сала каждое утро», — отметил Березников.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
