Владелец булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Алексей Тулупов можетсократить ассортимент предприятия в 2,5 раза, сообщаетРБК. Бизнесмен, выкупивший российский бизнес финскойкомпании Fazer, хочет убрать неприбыльную продукцию.
При этом производство отдельных категорий будет увеличено. Речь идет обизготовлении ягодных десертов «Ягодное лукошко» и возобновлении производствазамороженной пиццы. Также планируется сделать акцент на хлебные полуфабрикаты.
Их могут поставлять в отели и рестораны, а также в торговые сети.
Тулупов подчеркнул в интервью изданию, что в том ассортименте, который естьсейчас, нет смысла, так как «каждый продукт нужно продвигать, чтобы он былузнаваемым».
