Квасят капусту непосредственно в тепле, а уже готовую отправляют в холодильник на хранение. Квасили раньше капусту в больших деревянных бочках. Сейчас можно это проделать в любой кастрюле, подходящей по размеру, единственным обязательным условием должен быть гнёт.
Сообщение Квашеная капуста с тмином и ягодами можжевельника появились сначала на ФотоРецепт - пошаговые кулинарные рецепты блюд с фотографиями.
