Изменение привычек в питании и недостаточная физическая активность считаются главными причинами повышения веса тела по всему миру. Однако ученые считают, что этому способствуют также другие факторы, такие как, например, изменение состава продуктов, а именно содержания в них жиров, углеводов и белков. «Особенно противоречивы сведения относительно белков, — говорит Адам Розе от Немецкого центра исследования рака. […]
