Моллюски являются не только вкусным деликатесом, но и кладезем полезных веществ, оказывающих необычное и положительное воздействие на организм. Врач-токсиколог, к.м.н. Михаил Кутушов рассказал несколько интересных фактов об их пользе.
“Моллюски – один из лучших природных источников цинка, микроэлемента, критически важного для иммунной системы. Цинк стимулирует работу иммунных клеток, способствует производству антител и защищает от вирусных инфекций, включая простуду и грипп”, – рассказывает доктор.
Также эти морские жители богаты таурином, аминокислотой, играющей ключевую роль в поддержании здоровья сердца и мозга. Таурин регулирует артериальное давление, снижает уровень холестерина, улучшает функцию мозга и защищает нервные клетки от повреждения.
Моллюски являются сокровищницей омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья сердца, мозга, зрения. Омега-3 способны снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшать когнитивные функции, поддерживать зрение и улучшать состояние кожи.
Эти беспозвоночные богаты витамином B12, важной составляющей для образования красных кровяных телец, здоровья нервной системы и предотвращения усталости. Дефицит данного витамина в большинстве случаев приводит к анемии, нарушению функций мозга и нервной системы.
Помимо вышеперечисленного эти морские обитатели содержат селен, являющийся антиоксидантом, благодаря которому повышается сопротивляемость организма к различным заболеваниям, в том числе раку. Также одна из разновидностей моллюсков, а именно устрицы, считаются мощным природным афродизиаком и помогают улучшить состояние кожи и волос.
“Моллюски – это также отличная возможность разнообразить рацион для людей, придерживающихся правильного питания. Они представляют собой низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка, тем самым прекрасно насыщая и помогая сохранять чувство сытости длительное время”, – комментирует токсиколог.
Помните, что моллюски могут вызывать аллергические реакции, поэтому будьте осторожны при первом употреблении и обратитесь к врачу при появлении симптомов аллергии.
Справка:
Михаил Владимирович Кутушов – к.м.н., врач-токсиколог.
