Чем полезна малина для организма
На Руси появление первых малинников приписывают князю Юрию Долгорукому. С его легкой руки алая сладкая ягода появилась на всех столах. И до сих пор ученые-медики постоянно открывают новые факты про пользу и вред малины для организма.
Ягода содержит:
сахара — до 9%;
органических кислот — около 2%;
пектиновые вещества;
витамины С, В, В2, В6, РР, Е, каротин.
На 100 граммов малины приходится 46 ккал, 0,8 грамма белка, 0,5 грамма жиров, 8,3 грамма углеводов, 3,7 грамма пищевых волокон.
Перечислим полезные свойства малины для здоровья человека.
Молодость кожи малина сохраняет за счет витамина С, которым она богата. Аскорбиновая кислота — это антиоксидант, активно участвующий в синтезе коллагена, который называют белком красоты. Он снимает кожные воспаления, а также, как рассказали в Роспотребнадзоре, защищает от ультрафиолетовых лучей.
Это все тоже благодаря антиоксидантам — они помогают сохранить память в почтенном возрасте.
Ученые даже советуют перед экзаменами, мозговыми штурмами и ключевыми совещаниями устраивать себе малиновые перекусы.
Несмотря на сладкий вкус, малина может снизить риск развития сахарного диабета. Особенно, если ее есть вместо пирожных, а не вприкуску. В малине много пищевых волокон и полифенолов, они снижают уровень сахара в крови и предотвращают его скачки.
Летом это особенно важно, потому что жара дает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. В этот период следует есть малину каждый день — она предотвращает накопление тромбоцитов и помогает при гипертонии, а салициловая кислота способствует снижению вязкости крови.
Какие фрукты и ягоды спасут от обезвоживания в жару, мы рассказывали ранее.
Кстати, исследование, которое провели в Лондонском королевском колледже доказало, что у людей, которые регулярно едят малину или пьют напитки, в составе которых есть эта ягода, улучшается эластичность сосудов и, как следствие, циркуляция крови.
И не только благодаря своей низкокалорийности. Кетоны малины нейтрализуют излишки жира, которые мы получаем из пищи. В итоге мы набираем меньше массы, чем могли бы.
Чем полезна малина для организма, кроме названных качеств?
Малина препятствует разрушению суставов, а также — за счет салициловой кислоты — снимает боль и другие неприятные ощущения. Противовоспалительные свойства ягоды позволяют замедлить старение суставов и хрящей.
Это доказали ученые из университета Клемсона. Они давали лабораторным животным со злокачественными опухолями кишечника вытяжки из малины. Результат порадовал — более 90% опухолевых клеток погибло.
Врачи полагают, что это происходит, во-первых, за счет антиоксидантов, о которых мы уже говорили, а во-вторых, благодаря эллаговой кислоте. Она препятствует бесконтрольному делению генетически поврежденных, в том числе раковых, клеток.
Малину рекомендуют исключить из рациона в первую очередь людям с подагрой — за счет большого количества органических кислот она нарушает пуриновый обмен. Также стоит помнить, что малина часто провоцирует аллергические реакции. Если у вас есть гастрит или язвенная болезнь желудка, лечащий врач, скорее всего, порекомендует ограничить количество малины в рационе. В любом случае, натощак есть эту ягоду не советуют.
