Эта колбаса была разработана как диетический продукт для лечебного питания советских граждан с признаками последствий длительного голодания. А также для тех, "чьё Здоровье Было Подорвано в Результате Гражданской Войны и Царского Деспотизма".
Необходимыми составляющими для изготовления 100 килограммов "Докторской" были: 15 кг мяса говяжьего высшего сорта; 60 кг свинины нежирной; 25 кг свинины жирной; 2, 5 кг соли; 30 гр селитры; 100 гр сахара и 30 гр кардамона.
