Нереально вкусннно! Такой Клас! Домашняя ряженка "Деревенская".
Польза домашней ряженки веками проверена. И готовить ее очень легко, справится даже начинающая хозяйка. Да соглашусь это не та ряженка какую наши бабушки томили в печи. Но за то я уверена, в этом продукте на все 100% ряженка очень полезная не только деткам, ее с удовольствием можно пить беременным и кормящим мамочкам (такую ряженку мне приносили в роддом), так как содержит в себе большое количество кальция и фосфора.
Мой рецепт довольно прост:
4 л молока (домашнего, или магазинного самого жирного).
0, 5 ст. Сметаны.
Способ приготовления:
- В кастрюлю (алюминиеваю) налить молоко, накрыть не полностью крышкой, включить маленький огонь. Томить так часа 3-4, я иногда и больше томлю. Каждый раз помешивая опускать пленочку, которая образуется сверху. Молоко за это время кремовый цвет приобретет.
- Дать остыть, перелить в 3- х литровую банку, добавить сметану, хорошенько перемешать, накрыть сверху крышкой (не полностью) хорошенько укутать полотенцем (можно не одним) и оставить на ночь. Ряженка скисает через 6 - 8 часов.
- Утром ряженку перемешать, накрыть крышкой и отправить в холодильник.
- Далее использовать по назначению, можно добавлять, мед, ягоды, фрукты, готовить коктейли, заправлять салаты, использовать в выпечке, или пить просто так. Срок годности такой ряженки не велик, так, что наслаждайтесь полезным напитком в своё удовольствие!
- С такого кол -ва продуктов получается 3 литра ряженки. Приятного аппетита!
