Не каждому дано быть пекарем. Не любит тесто, особенно дрожжевое, плохих людей. Не вкусным получается хлеб, буханка у них выходит, что камень., а вот с шаурмой полегче. Хотя и здесь плохим людям не место — отравить могут Собственно говоря, всякое приготовление еды требует не только профессиональных навыков и знаний, но и личностных характеристик. Иначе, как в Советском Союзе — вроде бы с виду на еду похоже, а вкус, как говорил гениальный Аркадий Райкин, специфический. Дело не в том, что амурскую воду тогда на Горводоканале очищали плохо, а потому что в общепите цинизма было много, и воровства тоже. Время поменялось, еда стала вкуснее, разнообразнее и дороже, но принцип «подальше от начальства — поближе к кухне» до сих пор актуален. Пусть зарплаты в индустрии «гастрономических наслаждений» и невысокие, но и они имеют растут. Эксперты платформы «Авито Работа» изучили зарплатные тренды лета среди новых сотрудников в ресторанной сфере и проанализировали изменения в уровне оплаты труда. Согласно их исследованию, средний уровень предложенных зарплат за год вырос на 15% и составил 68 077 рублей ежемесячно. Работа в общепите предоставляет гибкий выбор смен — от утра до вечера. Среди актуальных графиков — варианты 2/2, 3/3, 4/2, 4/3 и 5/2. Приведённые средние зарплаты основаны на диапазонах окладов, которые работодатели указывают в своих вакансиях на сервисе. Самое резкое увеличение жалованья зафиксировано у специалистов по выпечке: их предложения выросли на 61% за год, что более чем в полтора раза больше прошлогоднего уровня. Средняя зарплата на этой позиции — примерно 72 204 рубля в месяц. На итоговую сумму дохода влияют выбранный график, количество смен, сезон спроса и расположение ресторана. Специалисты по приготовлению шаурмы заняли второе место по темпам роста средней зарплаты — этот показатель увеличился за год на 22% до 91 288 рублей в месяц. Повара зафиксировали рост на 15%, и к лету текущего года начинающие повара могли рассчитывать на заработок примерно 75 010 рублей ежемесячно.
