Предприятия, занимающиеся производством и переработкой пищевых продуктов, увеличивают объемы работы, снабжая магазины и торговые сети продуктами для праздничных столов. Всего в крае насчитывается 274 таких предприятия. Некоторые из них на этой неделе выпускают продукцию в объемах месячной нормы. — Для популярного салата «Оливье» местное мясоперерабатывающее предприятие увеличивает производство молочной и докторской колбасы, а производитель майонеза предлагает крупные упаковки классического провансаля, — рассказала Татьяна Горнастаева из министерства сельского хозяйства края. Кстати, стоимость этого знаменитого на весь мир русского салата в Хабаровском крае увеличилось на 38% по сравнению с прошлым годом. В регионе действуют 29 производителей колбас и полуфабрикатов, две компании производят майонез, а 70 фирм изготавливают сладости, включая печенье, торты и шоколад. Также жители могут приобрести молочные продукты, яйца, макароны, хлеб, воду и напитки. В ассортименте насчитывается около 1700 товаров, и ежегодно добавляется около 80 новых наименований. Татьяна Горнастаева также отметила, что малые компании могут получать поддержку в виде грантов и льготных кредитов, подчеркивая важность пищевой промышленности для продовольственной безопасности региона. Губернатор Дмитрий Демешин активно занимается продвижением местных предприятий через инициативу «Сделано в Хабаровском крае», которая обращает на себя внимание как жителей края, так и соседних регионов. В рамках этой инициативы создан электронный каталог с информацией о производителях и их продукции.
