В рамках Всероссийского туристического форума рестораторы рассказали о трендах, которые характерны для хабаровских заведений. С одной стороны, немало сложностей, от высокой стоимости иностранных ингредиентов до нехватки кадров. С другой - есть и новые достижения. Развитие сервиса сейчас позволяет кафе и ресторанам конкурировать за эмоциональную вовлеченность клиентов даже с кинотеатрами.
