В Бурятии закрыли 7 кафе из-за грубых нарушений

Семь кафе закрыл Роспотребнадзор в Бурятии из-за грубых нарушений, каждое кафе приостановило работ от 15 до 90 суток, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на управление.

Свою деятельность, которую проверил Роспотребнадзор по требованию прокуратуры, приостановили: в Улан-Удэ «Темаки» на Жердева, «ЯРоллов» на пр. Строителей, в Заиграево «Якитория» по улице Серова, в Бичуре «Сумосан» по Советской, в Гусиноозерске «Пицца и роллы» в пос. Тухум, 2 квартал, в Турунтаево «Якитория» на улице Советской Армии, в Селенгинске «Сушиед» в Березовом микрорайоне.

- На предприятиях выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований: использовались пищевые продукты и продовольственное сырье без маркировки и документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость, производство продукции осуществлялось в отсутствие технологической документации, не соблюдались условия хранения пищевых продуктов, режимы мытья и дезинфекции посуды и инвентаря, производственные помещения содержались в неудовлетворительном санитарном состоянии, установлены факты фальсификации прохождения персоналом профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, периодического медицинского осмотра и другое, - говорится в сообщении.

В Роспотребнадзоре отмечают, что выявленные нарушения создавали риски для причинения вреда здоровью граждан. В образцах готовых блюд и полуфабрикатов выявлены бактерии группы кишечных палочек, Escherichia coli, КМАФАнМ, в единичных случаях – бактерии рода Salmonella.

Управлением Роспотребнадзора в отношении субъектов предпринимательства возбуждены административные дела, по результатам рассмотрения которых судебными органами вынесены постановления об административном приостановлении деятельности вышеуказанных предприятий общественного питания на срок от 15 до 90 суток.