В популярном сыре нашли кишечную палочку
Роскачество провело масштабную проверку сыров бри от популярных в России брендов. По результатам исследования — часть продукции не соответствовала требованиям безопасности из-за патогенных бактерий. Эксперты обнаружили кишечную палочку в сырах с белой плесенью у семи популярных брендов.
В список попали: «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef, «Городецкая сыроварня». Наличие бактерии говорит о нарушении санитарных норм при производстве, хотя критических рисков для здоровья нет, сообщает ТАСС.
Проблемы нашли и с маркировкой. Французский сыр Fromager d’Affinos Excellence продавался без даты изготовления и данных об импортере. Еще семь производителей не указали в составе плесень Geotrichum candidum, хотя лаборатория ее обнаружила. У Schonfeld и Treville выявили расхождения в содержании белка и жира по сравнению с заявленным.
Всего проверили 20 марок сыра бри. Ни один не соответствует всем требованиям стандарта Роскачества, поэтому «Знак качества» не получил ни один образец. При этом фальсификации не нашли — все сыры сделаны из настоящего молока без антибиотиков и опасных добавок.
Производители уже отреагировали на результаты проверки. «Городецкая сыроварня» усилила контроль и сменила моющие средства, а Treville и Schonfeld начали внутреннее расследование. Торговые сети «Спар» утилизировал партии с нарушениями, а «ВкусВилл» и «Лента» ужесточили проверки поставщиков.
Напомним, зимой в Карелии арестовали более тонны продуктов в популярных магазинах низких цен.