Большой пикник и фестиваль гриля: куда сходить на неделе
1. На «Городецкий» пряник — в Kurbatov. 22 мая в ресторане стартует масштабный гастропроект «Родные маршруты» от RODINA Grand Hotel & SPA при поддержке международной ресторанной премии WhereToEat. Первый ужин объединит Поволжье и Сибирь в одном меню. Шеф-повара Павел Иволга (Kurbatov, Иркутск) и Александр Николаенко («19», Нижний Новгород) соберут ингредиенты для своих блюд с берегов Байкала и приготовят сет-меню ужина из семи курсов. В него войдут тартар из копченой косули, пирог-рассольник с петухом, ребро мангалицы с грибами и ягодами, муксун с кедровыми орехами, «городецкий» пряник с хрустящей меренгой и другие позиции. Винный пейринг — от шеф-сомелье Кирилла Сулимы («Сомелье года» по версии премии WhereToEat Center 2022, 2023). Иркутск, ул. Николая Гаврилова, стр. 2
2. На бургер с фуа-гра — в «Жажду крови». В ресторане — новое сезонное меню от бренд-шефа Павла Поцелуева (герой проекта «РБК Визионеры»). В главных ролях: бургер «Густоф» с фуа-гра и коньяком, тартар с хамоном и …