Старейший люксовый отель Северной столицы, открывшийся в 1875 году, располагается в самом центре города, на Невском. Историческое здание «Гранд Отеля Европа» с фасадами Людвига Фонтаны, одного из главных петербургских архитекторов эпохи, стало во многом квинтэссенцией всего петербургского, эффектное и вместе с тем сложносочиненное, оно своего рода увлекательный архитектурный квест для тех, кто интересуется классическими стилями. Исторический дух здесь стараются поддержать соответствующей атмосферой. Люксовые апартаменты названы в честь знаменитых постояльцев, которых за эти годы в отеле было немало, и знаковых для российской культуры персон. Есть, например, исторический люкс в честь Игоря Стравинского, останавливавшегося в отеле.
Ресторан отеля «Европа» давно стал для Петербурга знаковым местом. Забронировать столик можно, да же не живя в отеле. Блюда русской и интернациональной кухни подают в особом окружении, что придает встрече неповторимую ауру. Интерьеры ресторана — иллюстрация стиля модерн в его немецком варианте, названном югендстилем. Их автором выступил один из ключевых иностранных архитекторов, работавших в Петербурге в начале ХХ века (ресторан открылся в 1905 году), шотландец Карл Маккензен. Зал отделан деревом и богато декорирован, его венчает эффектный свод с мозаичными орнаментами по рисункам Карла Бренцена. Главное украшение ресторана — великолепный витраж «Аполлон на колеснице», выполненный по эскизам Леонтия Бенуа.
Сегодня «Европа» — это не только отличная кухня в эффектных интерьерах, но и разнообразное музыкальное сопровождение. В зале прекрасная профессиональная акустика, благодаря чему он становится площадкой для выступлений в самых разных жанрах. Это и классическое сопровождение, и легкий лаундж во время культовых бранчей (дважды в месяц), которым в этом году исполняется уже 30 лет. В 1990-х «Европа» была первым в России рестораном, где начали устраивать такие события. Также здесь проходят «Вечера Чайковского», совершенно петербургское мероприятие: ужины и концерты при свечах, под оперу и балет. Кульминация вечера — партии из «Щелкунчика» и «Лебединого озера».
В лобби-баре часто выступают известные джазовые исполнители, а дважды в год отель предлагает программы «Pianissimo уикенд», наряду с проживанием включающие билеты на концерты в стенах Нового Эрмитажа.
Из последних гала-предложений в самом отеле — ужин-концерт «Вечер в ритме Latino» в ресторане «Европа». Он наполнен яркими ритмами с особой энергетикой Это и сальса, и фламенко, и Латинская Америка, и Испания. Яркий джем — в исполнении музыкального коллектива Las Estrellas. Завершает концерт звездное выступление: ча-ча-ча, румба и самба от лауреатов всероссийских и международных танцевальных турниров Даниила Молчанюка и Анны Виноградовой.
Вечер сопровождает гастрономический сет: севиче из гребешка с соусом из авокадо и сальсой пико-де-гайо, луковый крем-суп с лангустином и соусом песто из петрушки, угольная треска с рагу мокека из королевской креветки и подкопченная телятина в специях фахита с чоризо и соусом чимичурри. На десерт — молочная трилогия с бисквитом, манго и маракуйей. Всего шеф Денис Соболев специально разработал четыре курса необычных и аутентичных вкусов.
