Добавить новость

Знаменитые режиссеры проведут бесплатные мастер-классы в рамках театрального фестиваля

Курс юаня к рублю может упасть в конце 2024 года

В Солнечногорске повысили надежность электроснабжения

«Ποpa ɜaκpутить финaнcοвыe гaйκи для Ροccии»: нa Зaпaдe лиxοpaдοчнο ищут cлaбыe мecтa Πутинa



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Где в Москве есть настоящие советские десерты

Баскские чизкейки, тирамису и макарони – конечно, хороши собой, но иногда вместо этого хочется простой трубочки со сгущенкой из детства, ну или берлинского печенья, вкус которого мы раньше явно недооценивали. С появлением большого выбора ресторанов абсолютно разных мировых кухонь советские десерты все равно не утратили актуальности. Наоборот, все чаще в модных проектах появляются современные вариации культовых сладостей из нашего детства. Взять, например, заварное кольцо из булочной Zoe. В СССР его готовили с творожным кремом или повидлом, а теперь подают с миндальной корочкой и ванильным кремом со смородиной.

Но все же в этом материале мы решили отойти от всего трендового и вспомнить, какими же были на вкус настоящие советские десерты. Ниже рассказываем о пяти настоящих советских сладостях, которые сохранились в меню московских кафе и ресторанов.


Медовик, ресторан «Шатер»

Есть легенда, что первый «Медовик» был создан в 1820-х годах личным поваром жены Российского Императора Александра I. Мол, сама она ненавидела мед и не ела его ни в каком виде, но этот десерт заставил ее изменить отношение к ингредиенту. Тем не менее рецепт так и не ушел в народ, а «Медовик» в том исполнении, в котором мы его знаем, был представлен в Советском Союзе только в 1954 году.

В ресторане «Шатер», где преимущественно готовят современную московскую кухню, традиции чтят, поэтому и «Медовик» здесь как в детстве. Медовые коржи пропитывают кремом из деревенской сметаны, а при подаче десерт украшают золотистым медом, клубникой и сахарной пудрой.

Сколько стоит: 490 р.

Адрес: Чистопрудныйб-р, 12а, стр.6


«Московская плюшка», пекарни La Poste

Современное поколение ассоциирует булки либо с модными данишами, либо с синабонами, но никак не с «Московской плюшкой» в виде сердечка. Хотя легендарная советская булка считалась традиционный выпечкой. Вообще, появилась она совершенно случайно. Делали их по остаточному принципу, когда пекли пироги. Лишнее тесто раскатывалось в лепешки, смазывалось растительным маслом, посыпалось сахаром и формировалось в сахарные сердечки. Кстати, название «Московская» появилось при формировании ГОСТа. Он предусматривал вес плюшки от 100 до 200 г, вид с четко выраженным узором и сахарную посыпку.

Сейчас же настоящие «Московские плюшки» можно попробовать в пекарнях La Poste – их также готовят форме сердца, но только теперь пропитывают ромом и прослаивают сахарной крошкой.

Сколько стоит: 250 р.

Адреса: Ленинградский проспект, 48 // ул. Мясницкая, 13, с. 3


Вафельная трубочка, гранд-кафе Dr. Живаго

В СССР были популярны блюда со сгущенкой, приготовленные в электровафельницах. Только вспомни – рожки, орешки, трубочки. Наш самый любимый десерт – последний. Возможно, связано это с тем, что найти его сейчас в московских ресторанах – большая редкость. Вообще, рецепт вафельных трубочек попал в Советский Союз из Польши, ГДР и стран Прибалтики. А само лакомство появилось на витринах кондитерских только в конце 70-х годов.

Сейчас же одни из самых вкусных вафельных трубочек подаются в гранд-кафе Dr. Живаго – месте, где все подыгрывает советским воспоминаниям. В качестве начинки все та же вареная сгущенка, как в детстве.

Сколько стоит: 420 р.

Адрес: ул. Моховая, д.15


«Птичье молоко», кафе «Чайковский»

«Птичье молоко» – самый дефицитный десерт в Советском Союзе. Кстати, придумали его тоже в Польше, но бывшему министру промышленности Василию Зотову во время официального визита в Чехословакию настолько понравились эти конфеты, что он прихватил с собой несколько коробок сладостей и поставил задачу воссоздать их рецепт. Так в Советском Союзе и появилось «Птичье молоко» – вначале конфеты, а затем и торт. Начинали производство с 30 тортов в сутки, но этого явно было недостаточно. Хотя и увеличение выпуска до 600 тортов не удовлетворяло повышенного спроса, у кондитерской постоянно выстраивалась огромная очередь.

Сейчас же «Птичье молоко» уже не в дефиците, но найти по-настоящему вкусный десерт – та еще задача. Наш фаворит был найден в кафе «Чайковский». Суфле в нем с ярким сливочным вкусом, а сверху глазурь из темного шоколада.

Сколько стоит: 380 р.

Адрес: Триумфальная пл., 4/31


Пончик по-тбилисски, рестораны Tsomi и Megobari

Пончики по-тбилисски – главный грузинский десерт, который обожали в Советском Союзе. Но в Москве они появились только ближе к 80-м годам, когда стали открываться первые частные кафе и рестораны. А до этого попробовать легендарный десерт можно было только на Кавказе. Пончик по-тбилисски – полностью закрытый с начинкой из заварного крема. Сверху посыпается сахарной пудрой и подается настолько горячим, что может обжигать язык.

 В Москве идеальная вариация культового десерта была найдена в грузинских винных барах Megobari и кафе Tsomi, которые подают классические кавказские пончики с заварным кремом. В первом проекте готовят один классический вариант, а во втором – сразу пять видов с разными вкусами: от ягодных до шоколадных начинок.

Сколько стоит: от 150 до 190 р.

Адреса: Megobari – ул. Маросейка, 15 // ул. Сретенка, 27,с. 1 // пр. Андропова, 1Tsomi – Лесная улица, 20, с. 3 // Ленинградское шоссе, 16А, с. 4


Фото: пресс-служба ресторанов


Запись Где в Москве есть настоящие советские десерты впервые появилась PEOPLETALK.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Фестиваль народного творчества пройдет в Культурном центре «Интеграция» на Лазо

Дилогия "Музыкальные шедевры"

Часы со смыслом и тайна «Воспоминания». Чем удивят ульяновцев «Шедевры коллекций»

Реализуем планы, или В Коммунарке появятся два новых общественно-деловых комплекса

Музыкальные новости

Телеканал ТНТ объявляет дату премьеры сериала об эйджизме в личных отношениях «Макрон» с Алексеем Лукиным и Мариной Александровой

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: В Москве и Московской области 650 тысяч пенсионеров старше 80 лет получают пенсию в повышенном размере

Телеканал ТНТ объявляет дату премьеры сериала об эйджизме в личных отношениях «Макрон» с Алексеем Лукиным и Мариной Александровой

Собянин: Москвичи завоевали 117 наград национального чемпионата «Абилимпикс»

Новости России

ДОМ.РФ: арендные ставки за квартал выросли до 70%

Уровень автомобилизации России

Стали известны подробности о выселении мужчины из квартиры по иску Собчак

В Мособлдуме подвели итоги работы фракции «Единая Россия» за октябрь

Экология в России и мире

В международный день врача прошла премия THE MEDICAL STARS AND BEAUTY AWARDS

"Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Александра Котельникова

СЛД «Вязьма» компании «ЛокоТех-Сервис» посетил начальник Московской железной дороги в рамках осеннего комиссионного осмотра.

В международный день врача прошла премия THE MEDICAL STARS AND BEAUTY AWARDS

Спорт в России и мире

Стефанос Циципас одержал 100-ю победу на турнирах серии «Мастерс»

Теннисист Медведев заявил, что поражение на "Мастерсе" ударило по уверенности

Елена Рыбакина провела первую тренировку на Итоговом турнире WTA

Карен Хачанов выиграл девять из последних десяти матчей на турнирах ATP

Moscow.media

Органические удобрения от компании «БиоЭкоПро»

Отделение СФР предоставило 11 жителям региона с нарушениями зрения собак-поводырей

Рускеальский экспресс в осенней сказке.

Ноябрьский вечер....











Топ новостей на этот час

Rss.plus






В Солнечногорске повысили надежность электроснабжения

Ход реконструкции очистных «Верхний Посад» в Звенигороде проверил Андрей Иванов

Дилогия "Музыкальные шедевры"

Часы со смыслом и тайна «Воспоминания». Чем удивят ульяновцев «Шедевры коллекций»