Новые места Гранд-кафе «Шануар»
Тверской бульвар, 26
Впервые за долгое время открылся новый проект Maison Dellos — гранд-кафе «Шануар» на Тверском бульваре. Название отсылает к «Ша Нуар» (Le Chat Noir, «Черный кот») — знаменитому кабаре, открытому в 1881 году на Монмартре, где, среди прочих, проводили время Дебюсси, Мопассан и Тулуз-Лотрек. Шеф-повар Эдуард Архипов (лучший шеф Урала по версии Wheretoeat успел поработать в ресторанах «Гады, крабы и вино», «Сойка») создает авторские версии классических блюд как французской, так и итальянской кухонь. Меню скоро расширится, а пока в нем представлены пирог из оленины и алио олио с крабом, тортеллини с кроликом и качо-э-пепе, пате-ан-крут и торшон из фуа-гра. На десерт — тарт татен с грушей и мороженым из айвы.
