Россияне привыкли считать разнообразные каши полезными для здоровья. Но некоторые из них, в том числе манная каша, практически не несут пользы из-за низкой пищевой ценности. Об этом рассказал специалист по питанию, доктор медицинских наук Виктор Конышев.
Россияне привыкли считать разнообразные каши полезными для здоровья. Но некоторые из них, в том числе манная каша, практически не несут пользы из-за низкой пищевой ценности. Об этом рассказал специалист по питанию, доктор медицинских наук Виктор Конышев.
По его словам, в манке содержится меньше всего полезных микронутриентов и очень много крахмала. Похожий состав у каши из белого шлифованного риса.
«С точки зрения полезности лучше других гречневая, овсяная и ячменная каши», — рассказал ученый в беседе с изданием «Аргументы и факты».
По словам Конышева, следует выбирать каши, приготовляемые из наименее обработанного зерна. Лучше, если оно будет цельным. В их составе гораздо больше витаминов, минералов и антиоксидантов. Пользу от употребления блюда можно увеличить, добавив в него свежие фрукты и ягоды, порекомендовал врач.
