Фастфуд давно заработал дурную славу из-за разнообразных долговременных последствий для здоровья.
Теперь ученые нашли еще одну причину отказаться от гамбургеров: оказалось, что по своему влиянию на почки фастфуд не уступает сахарному диабету 2 типа.
Согласно результатам нового исследования, употребление фастфуда нарушает липидный обмен и увеличивает уровень глюкозы в крови до пределов, характерных для диабета.
Если такая диета стала неотъемлемой частью вашей жизни, то со временем колебания глюкозы приведут к необратимому повреждению почек и почечной недостаточности.
«Западная диета включает слишком много переработанных продуктов и насыщенных жиров, которые достоверно связаны с такими заболеваниями, как атеросклероз, ожирение и сахарный диабет 2 типа. Наши эксперименты показали, что изменения в работе почек при диабете и употреблении фастфуда имеют похожую природу», - заявила руководитель проекта Хавови Шишгер (Havovi Chichger) из Университета Англия Раскин.
Чтобы лучше понять механизмы воздействия жирной и сладкой пищи на почки, доктор Шишгер и ее коллеги проводили эксперименты с крысами, которые страдали диабетом или имели лишний вес и инсулинрезистентность.
В рацион ожиревших грызунов добавляли много сыра, шоколадных батончиков, бисквитов и зефира. На протяжении 8 недель в меню животных содержалось около 60% жиров, а его калорийность в разы превышала физиологическую норму.
После этого авторы детально изучили функции и структуру почек, придя к неожиданному выводу: жирная и сладкая пища увеличивает уровень белков-транспортеров глюкозы GLUT и SGLT – то же самое происходит при сахарном диабете 1 и 2 типов.
Это позволяет предположить, что любители фастфуда точно так же рискуют своими почками, как и больные с неконтролируемым сахарным диабетом. Кроме того, это открытие проложит путь к созданию новых сахаропонижающих препаратов.
«Новые препараты для лечения сахарного диабета будут блокировать транспортеры глюкозы в почках, тем самым ускоряя выведение сахара и снижая его содержание в крови. Понимание данного механизма поможет не только диабетикам, но и всей западной цивилизации, злоупотребляющей фастфудом», - уверена доктор Шишгер.
Результаты ее работы были опубликованы в журнале Experimental Physiology.
medbe.ru
