Приправленные специями сочные куриные голени,обёрнутые в молодую капусту и филе - это отличная идея для проведения семейного обеда или ужина. Настоятельно рекомендую попробовать.
Нам понадобится:
-3-5 голени курицы
-3 ломтика корейки
-1/4 небольшой головки молодой капусты
-2 столовые ложки тертой моркови
-2 столовые ложки сливочного масла
-2 зубчика чеснока
-2 столовые ложки масла
-1/2 чайной ложки сладкой паприки
-щепотка острой паприки
-соль
-белый перец
Процесс приготовления:
1. Куриные голени и ломтики корейки вымыть и высушить.
2. Филе тщательно отбить молотком через полотенце.
3. В миску влить масло, добавить к нему пропущенный через давилку чеснок.
4. Затем добавить оба вида паприки, а также соль и перец.
5. Хорошенько взбейте смесь.
6. Получившимся маринадом натереть мясо и оставьте на 30 минут.
7. Тем временем на сковороде разогреть сливочное масло и добавить нарезанную средними ломтиками капусту .
8. Далее добавить тёртую и сваренную заранее морковь и жарить 3-4 минуты, приправить по вкусу солью и перцем.
9. На отбитое мясное филе положить на середину порцию капусты.
10. Затем поместить в центр голень,края филе свернуть к центру, создавая узелок.
11. Перевяжите место соединения обычной нитью.
12. Все завернуть в фольгу,выложить на противень для выпечки с пергаментной бумагой.
13. Поставить в теплый духовой шкаф нагретый до 180 градусов и выпекать около 1 часа.
14. За 10 минут до окончания приготовления с мяса снять фольгу, чтобы мясо красиво зарумянилось.
15. При желании можно посыпать сыром или полить сметаной.
