Краснокочанную капусту в народе еще называют фиолетовой. Она является разновидностью такой популярной у нас белокочанной капусты. А столь необычный яркий цвет вызван высокой концентрацией в овоще антоциана — особого пигмента.
Но краснокочанная капуста отличается не только цветом, но и повышенной полезностью. И сегодня редакция «Так Просто!» больше расскажет, чем полезна вкусная красная капуста и почему еще в Древнем Риме местные врачеватели использовали ее в лечебных целях.
© DepositPhotos
Этот вид капусты не имеет ранних сортов. Возможно, потому, что овощу нужно больше времени, чтобы вобрать в себя всю пользу из окружающей среды. А ведь полезные свойства и правда впечатляют.
Хотя на вкус краснокочанная капуста немного суховата по сравнению с белокочанной, зато содержит больше витаминов и питательных веществ.
© DepositPhotos
Антоциан, который и придает краснокочанной капусте ее необычный цвет, защищает организм человека от воздействия радиации. А содержащиеся в продукте магний, калий, железо, ферменты и фитонциды делают капусту еще более целебной. К слову, фитонциды защищают организм от туберкулезной палочки.
© DepositPhotos
Еще древние римляне лечили заболевания легких и острые бронхиты краснокочанной капустой. Сегодня ее включают в рацион гипертоников, ведь этот продукт снижает кровяное давление.
Из-за огромного содержания полезных веществ сок капусты многие считают источником красоты и здоровья. Особенно он ценится женщинами. Доказано, что регулярное употребление сока краснокочанной капусты снижает вдвое риск заболевания раком груди. Эта жидкость также выводит токсины, ускоряет обмен веществ, укрепляет ногти, очищает печень.
© DepositPhotos
Предлагаем простой в приготовлении, но безумно полезный напиток из краснокочанной капусты. Просто возьми 300 граммов капусты, зеленое яблоко, немного мяты и базилика. Хорошо измельчи всё в блендере до получения однородной массы. Употребляй 2 стакана в день — по 1 стакану перед приемом пищи. Положительный эффект заметишь уже после первых 5 дней приема.
© DepositPhotos
Но краснокочанная капуста не столь популярна, как белокочанная. Всё дело в ограниченности применения. Большинству людей не нравится ее специфический острый вкус, который вызван содержанием упомянутого выше антоциана.
© DepositPhotos
У тех, кто ставит пользу превыше вкусовых ощущений, эта капуста станет частым гостем на столе.
Капуста — очень полезный продукт, поэтому запасайся им заранее. Хрустящая капуста зимой станет настоящим спасением от авитаминоза. А если хочешь приготовить из капусты что-то аппетитное, тогда сделай котлетки по особому рецепту. Будет очень вкусно.
