Вам понадобится:
Морс ягодный — 300 мл
Пена из марципана — 50 млЛимон — 15 мл
Сахар — 20 мл
Корица — 1 палочка
Розовый перец — 15 г
Кипяток — 70 мл
Способ приготовления:
Предварительно приготовить клюквенный морс с добавлением лимона, корицы, сахара и розового перца. Отдельно взбить пену на основе улуна с добавлением сиропа марципана и смешать с морсом. Подавать горячим в чайнике.
Фото: архив ресторана