В 1969 году на Сансет-Стрип в Лос-Анджелесе открылся ресторан здорового питания — один из первых в стране, а, возможно, и во всем мире. В заведении под названием «Источник» молодые хиппи в белых одеждах приветливо встречали гостей и подавали им органическую веганскую еду.
