Bara 14 gram kött per dag och dubbelt så mycket grönsaker – om maten vi äter ska vara bra för både vår hälsa och för planeten krävs att vi drastiskt ändrar våra kostvanor. Det skriver forskarna bakom en ny rapport publicerad i The Lancet.
– Vi vet att det är möjligt, säger medförfattaren Line Gordon, chef för Stockholm Resilience Centre.
