![Em pleno Parque Natural, novo restaurante convida a provar os sabores autênticos das serras de Aire e Candeeiros](https://images.impresa.pt/expresso/2024-06-24-terruja-tacho-edit.jpg-ea3b29e0/1.91x1/mw-1200?outputFormat=jpeg)
Em Alvados, no concelho de Porto de Mós, há um pequeno restaurante de cozinha de autor inspirado na natureza envolvente e tradição gastronómica. Integrado no projeto Cooking and Nature – Emotional Hotel, o Terruja, liderado pelo
chef Diogo Caetano, quer recuperar os sabores do receituário antigo da região, dando-lhes uma nova abordagem sem perder de vista as raízes