Naukowcy z Rothamsted Research w Harpenden mają świetne wieści dla wszystkich fanów tostów, którzy martwią się o swoje zdrowie. Opracowali sposób genetycznej modyfikacji pszenicy, którą można wykorzystać do produkcji pieczywa z niższym poziomem akrylamidu, czyli potencjalnie rakotwórczego związku powstającego podczas pieczenia czy smażenia.
