Lodówki domowe powstały, aby przedłużyć zdatność produktów do spożycia poprzez spowolnienie rozwoju mikroorganizmów. Mimo że w niskiej temperaturze chłodziarki nasze jedzenie faktycznie pozostaje świeże przez dłuższy czas, to one same stają się siedliskiem bakterii. Najnowsze badania naukowców z Wiednia pokazały, jakie ekosystemy się tam kryją i co mogą zrobić z naszym zdrowiem, jaka temperatura powinna w nich panować i dlaczego trzeba regularnie myć lodówkę.
