To jedno z najstarszych zbóż świata, które przez wieki było podstawą diety Azteków i Inków. Dziś wraca do łask jako produkt o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. Pomaga regulować poziom cukru we krwi, obniża „zły” cholesterol LDL, a przy tym jest bezglutenowy. Mimo że bez problemu można go kupić w Polsce, wciąż rzadko trafia na nasze talerze. Dlaczego warto to zmienić?
