Barszcz czerwony to obowiązkowy punkt programu w świątecznym menu. W trakcie Bożego Narodzenia to właśnie w tej buraczanej zupie pływają misternie ulepione uszka. Samo gotowanie barszczu dla niektórych nie jest niczym nadzwyczajnym, ale próby mogą okazać się kulinarną klapą. Najczęstszym problemem jest blednięcie koloru. Na szczęście, można go uratować. W jaki sposób?
