Barszcz czerwony to jedna z najbardziej lubianych w Polsce zup. Jest tradycyjnym daniem na kolację w Wigilię. Chętnie jadamy aromatyczny barszcz czerwony w dzień powszedni i od święta. Wspaniale smakuje z krokietami. Powinien mieć głęboki, czerwony kolor i być klarowny.
