W okresie późnego neolitu, między 7000 a 5000 r. p.n.e., społeczności rolnicze zamieszkujące Żyzny Półksiężyc na Bliskim Wschodzie wypiekały nie tylko chleb, ale również przygotowywały jego odpowiednik przypominający współczesną focaccię. Te niezwykłe odkrycia przedstawia czasopismo "Scientific Reports".
