Grzyby rosnące na zalanych obszarach mogą stać się rezerwuarem toksyn. Dr hab. Marta Wrzosek, prof. Uniwersytetu Warszawskiego, w rozmowie z serwisem Nauka w Polsce, podkreśla, że szczególnie narażone na zanieczyszczenia są grzyby zbierane w miejscach, gdzie woda zalała tereny miejskie, w tym stacje benzynowe czy magazyny chemiczne.
