Już 15 lat temu, kiedy jeszcze mało się mówiło o zmianach klimatu, przewidywano, że produkcja ziemniaków będzie najbardziej zagrożona. Szacowano nawet, że zbiory spadną o 70 proc. No i rzeczywiście, powierzchnia upraw ziemniaków w Polsce leci na łeb i wygląda na to, że będziemy się z niej powoli wycofywali – tłumaczy prof. Zbigniew Karaczun, współzałożyciel Koalicji Klimatycznej.
