Ogórki gruntowe to warzywo niezmiennie kojarzące się z latem. Doświadczeni ogrodnicy i działkowcy jednak wiedzą, że jest sposób, by cieszyć się tymi warzywami aż do przymrozków. Temu służy wysiew ogórków na jesienny zbiór. Najlepsza pora to koniec czerwca i początek lipca. Jeżeli ktoś przegapił ten termin, nic straconego. Na przełomie lipca i sierpnia można jeszcze spokojne sadzić do gruntu ogórki z rozsady.