Zout mag je pas toevoegen na het bakken, een vork mag je niet gebruiken en marinade maakt je vlees zachter. Over barbecueën doen heel wat mythes de ronde: HLN-chef Piet Huysentruyt fileert er tien en deelt zijn geheimen voor de ultieme grillervaring. “De barbecuepolitie zal je niet komen arresteren, maar er is een reden waarom een barbecuetang absoluut onmisbaar is.”
