Gastronomijos verslo konsultantai restoranams, spendžiantiems pandemijos sukeltus iššūkius, primena pamatines maitinimo verslo taisykles: patirties kūrimą ir klientų aptarnavimą, nors šis ir sutrumpėjo iki vieno žingsnio – pasiimti maišelį išsinešti.