싱싱한 오징어를 맛볼 수 있는 시기! 제철이 지나기 전, 쫄깃한 식감이 매력적인 오징어 요리를 만나보세요.
맛짱조개
논현동 골목에 위치한 ‘맛짱조개’에서는 다양한 해산물 요리를 맛볼 수 있습니다. 특히 날치알이 푸짐하게 토핑되어 나오는 ‘포 뜬 산 오징어’가 인기인데요. 얇게 썬 오징어 회 밑에 상추와 깻잎이 깔려 나오는 것이 특징입니다. 중앙에는 초고추장에 버무린 오징어 다리를 올렸어요. 오징어에 상추, 깻잎, 날치알을 곁들여 맛보고, 그 뒤에 모든 재료를 한 번에 섞어 먹어볼 것을 추천합니다. 뜨끈한 국물 요리가 필요하다면, 매콤한 새우뽕을 주문해보세요. 새우를 잔뜩 넣고, 칼국수 면도 함께 나와 푸짐하게 즐길 수 있어요. 기본 찬으로는 달달한 떡볶이와 고구마, 마카로니, 볶음 김치를 제공합니다.주소 서울시 강남구 언주로136길 10
청송산오징어
선릉역 근처에 위치한 ‘청송산오징어’. 이곳의 메인 메뉴는 오징어 회와 오징어 찜인데요. 매장 앞 수족관에서 오징어를 잡아 요리하기에 더욱 신선하게 맛볼 수 있습니다. ‘오징어 회’에는 배추, 상추, 오이, 깻잎이 함께 나오는데, 두툼하게 썬 오징어 회에 채소와 초고추장을 곁들여 먹으면 맛있답니다. ‘오징어 찜’은 푹 삶아 나와 야들야들한 식감이 일품이에요. 오징어 내장의 눅진하고 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 사이드 메뉴로는 바지락 번데기탕, 조개탕, 바지락 라면 등이 준비되어 있어요. 시세에 따라 가격이 달라지는 메인 메뉴와 달리 비교적 저렴한 가격으로 먹을 수 있으니 참고하세요. 주소 서울시 관악구 남현1길 8
모녀가리비
대포항 먹거리 시장에 위치한 ‘모녀가리비’는 신선하고 속이 꽉 찬 오징어 순대로 유명합니다. 달걀물을 입혀 튀긴 기본 오징어 순대와는 다르게 다진 채소를 넣고 누룽지처럼 바삭하게 튀겨 만들었어요. 함께 나오는 청양고추가 들어간 간장을 곁들여 먹어보세요. 오징어 특유의 쫄깃한 맛에 감칠맛까지 느낄 수 있습니다. 매번 사람들이 북적이는 곳이니, 포장해 와서 먹는 것을 추천해요. 살이 통통한 ‘가리비 구이’도 많은 이들이 즐겨 찾는 메뉴 중 하나. 직접 구워 가져다주니, 따뜻할 때 초장에 찍어 맛보면 됩니다. 가리비 구이를 비롯해 다양한 생선 구이와 칼국수, 매운탕까지 준비되어 있으니 취향껏 선택하세요. 주소 강원도 속초시 대포항희망길 53
여로집
50년 전통의 깊은 맛을 자랑하는 여로집은 오징어 요리 전문점으로 매콤하게 즐길 수 있는 오징어 볶음과 오징어 초무침이 메인 메뉴입니다. 두툼하게 썬 오징어는 질기지 않고, 부드러운 식감이 특징이에요. 두 메뉴 모두 무생채와 미나리를 넣고, 칼칼한 매운맛을 자랑하는데요. 조금 더 새콤하게 맛보고 싶다면 오징어 초무침을 주문하면 됩니다. 김가루와 참기름을 올린 대접밥을 추가해 먹어보세요. 오징어를 대접밥에 넣어 비벼 먹거나, 상추에 싸 먹어도 맛있어요. 기본 찬으로 제공하는 콩나물과 살얼음이 뜬 동치미는 매운맛을 중화해줍니다. 노릇노릇하게 구운 오징어 순대는 사이드 메뉴로 추천해요. 주소 서울시 영등포구 영중로10길 26 인스타그램 @yolos1971
찡어찡어
오징어를 사용해 회, 튀김, 무침 등 다채로운 요리를 선보이는 ‘찡어찡어’. 이곳의 메인 메뉴는 자연산 오징어를 얇게 저민 산 오징어 회입니다. 오징어 머리부터 다리까지 부위별로 정갈하게 썰어낸 비주얼이 특징인데요. 넓적하게 두께감을 살린 산 오징어 회는 쫄깃한 식감과 달달한 맛이 매력적이에요. 먹물로 독특한 맛을 낸 먹물 튀김도 인기입니다. 중간중간 치즈로 가득 찬 튀김도 섞여 있는데요. 함께 나오는 비법 소스에 찍어 먹으면 감칠맛 나게 즐길 수 있습니다. 불 맛 가득한 오징어 짬뽕, 여러 채소를 가득 채워 넣은 오징어 순대, 새콤달콤한 양념으로 무친 오징어 골뱅이무침도 있으니 참고하세요. 주소 서울시 중랑구 면목로 454 인스타그램 @jjinger_jjinger
