La Burtleina è uno dei prodotti simbolo della tradizione gastronomica piacentina. Si tratta di una pastella fritta di origini povere che si faceva solo con acqua e farina, perfetta insieme ai salumi della zona. Ecco la sua storia e come prepararla
La Burtleina è un vero e proprio simbolo della tradizione gastronomica piacentina, capace di evocare ricordi d'infanzia e momenti di convivialità familiare. Una ricetta di origini poverissime, particolarmente amata e diffusa in tutta la provincia. Regina indiscussa delle feste di paese, questa...
