Da sempre convinta che il cibo sia una forma di cultura, l’azienda mantovana lancia un percorso formativo per salumieri, ristoratori e appassionati. L’obiettivo è creare nuove sinergie tra il mondo dei salumi e quello della conoscenza, in tutte le sue forme
Levoni, dal 1911 sinonimo di salumi di alta qualità nel rispetto della tradizione della salumeria italiana, con la consulenza dell’Alta scuola di management ed economia agro-alimentare SMEA dell’università Cattolica del Sacro Cuore di Cremona, presenta Assaggezza, la sua Accademia.
Nata dal...
