In origine un’ombra di vino bianco fermo spruzzata, ovvero sporcata, con dell’acqua gassata o seltz. Poi l’avvento delle sue numerose varianti con Select, Aperol, Campari. Ma in laguna non si perdono le vecchie abitudini
![Il vero spritz è bianco. Storia e varianti del cocktail veneziano](https://citynews-cibotoday.stgy.ovh/~media/original-hi/62458156657112/spritz-bianco.jpg)
Quando immaginiamo lo spritz non può che venire in mente la immancabile tonalità arancione o rossa guarnita con una fetta di arancia. Così popolare tanto da essere ormai simbolo d’italianità, consumato e richiesto nei bar di ogni parte del mondo. Non tutti sanno però che questo drink, di cui...