PONT-SAINT-MARTIN. Il telefono squilla e le luci sono accese nello stabilimento ex Feletti di Pont-Saint-Martin ora casa di Dolcella srl, l’industria dolciaria che nel luglio 2019 si era aggiudicata l’area per 2,6 milioni di euro per tramite della società madre, la olandese Ortu Holding. Il via vai di automezzi e la messa a punto dei macchinari sotto la guida del direttore di stabilimento Idris Anday sono i segnali inequivocabili che stavolta, per davvero, ci siamo dopo cinque anni di attesa.
«La produzione riprenderà a marzo - annuncia una nota di Dolcella -. Giunge così a conclusione l’iter amministrativo e societario iniziato con l’acquisto dell’area di 27mila mq, di cui 16mila coperti che riguardava solo i muri e i cespiti». Dolcella srl sta installando le linee produttive; si parte con un turno di lavoro, l’obiettivo è arrivare a raddoppiarli entro ottobre.
«Tramite Dolcella - prosegue la nota - nel 2022 è stata ordinata una nuova linea di produzione con un investimento di 2,5 milioni di euro e da luglio sono iniziate le assunzioni del personale. Al momento sono 11 le persone già al lavoro, di cui una part time, in affiancamento ai tecnici che stanno riallestendo l’impianto, dopo che dalla seconda metà del 2023 sono iniziate le consegne dei materiali e dei macchinari industriali necessari alla ripartenza della produzione tra qualche settimana».
Nell’impianto verranno realizzati cioccolatini ripieni realizzati sotto la supervisione del pasticciere Mauro Morandin di Saint-Vincent, che saranno poi distribuiti da una società con sede a Milano verso i mercati individuati da Ortu Holding che ha siti produttivi in tutto il mondo. La produzione di cioccolatini potrà toccare le 5 tonnellate giornaliere, con materia prima che arriverà dal gruppo svizzero Barry Callebaut e dalla cuneese Nutkao. Nella prima fase la produzione avverrà su un solo turno, con l’obiettivo di salire a due turni dopo l’estate, arrivando ad occupare oltre 30 addetti.
Le selezioni per il personale sono in corso in questi giorni e proseguiranno per arrivare a completare l’organico entro l’estate. L’annuncio è in bella vista all’esterno della sede. Nelle prossime settimane sarà organizzato un evento pubblico per presentare l’ impianto e il personale coinvolto nel progetto di rilancio. La Pasqua si preannuncia finalmente dolce a Pont-Saint-Martin. —
