Barnaba Wine Bar e Cucina Via della Piramide Cestia, 45/51 – 00153 Roma Tel. 06/23484415 Sito Internet: www.barnabawinebarecucina.it Tipologia: tradizionale Prezzi: antipasti 6/15€, primi 12/15€, secondi 12/28€, dolci 5/8€ Giorno di chiusura: mai OFFERTA Siamo stati più volte nel 2020 in questo bel locale ubicato a poche decine di metri dalla Piramide Cestia e siamo […]
L'articolo Barnaba Wine Bar e Cucina – Roma sembra essere il primo su Secolo d'Italia.
Barnaba Wine Bar e Cucina
Via della Piramide Cestia, 45/51 – 00153 Roma
Tel. 06/23484415
Sito Internet: www.barnabawinebarecucina.it
OFFERTA
Siamo stati più volte nel 2020 in questo bel locale ubicato a poche decine di metri dalla Piramide Cestia e siamo contenti che le ultime prove abbiano fugato alcune perplessità dovute a delle incertezze riscontrate in primavera. Ora che tutto è rientrato siamo qui a raccontarvi di un locale che ha il suo punto di forza in una proposta enologica che per originalità ha pochi eguali a Roma, grazie all’esperienza di Fabrizio Pagliardi, uno dei soci di Barnaba, supportata da una cucina adatta sia a una sosta veloce che a un pasto con tutti i crismi, dall’antipasto al dolce. In occasione della nostra ultima esperienza abbiamo bypassato la conveniente formula domenicale della “cassettina” composta da 4 piatti e un dolce da scegliere a piacere da una ampia lista di preparazioni invitanti per un costo di 20€ (una sorta brunch all’italiana servito) per cimentarci con delle ottime polpette di pulled pork e con una altrettanto valida tartare di scottona (fornitore Bottega Liberati) con berberè e lime. Siamo poi passati ai primi provando con soddisfazione tutte e quattro le opzioni in carta, con una menzione particolare per le eccellenti casarecce con genovese di polpo e per le fettuccine con crema di olio Pignatelli e parmigiano 24 mesi che abbiamo preferito ai pur buoni tonnarelli con ragù di prosciutto – troppo fresco per meritare quel nome ma comunque gustoso – e all’amatriciana. Meno incisivo il salmone affumicato servito con gel di cipolla, mentre abbiamo apprezzato il delicato roast-beef di anatra con salsa al Porto e nocciole. In chiusura un rassicurante salame al cioccolato accompagnato da una panna solamente discreta, seguito da un ottimo espresso dalla lunga persistenza.
AMBIENTE
Il locale è sviluppato in larghezza con il bancone disposto davanti alla porta di ingresso e con i tavoli su entrambi i lati. Al piano inferiore c’è un’altra sala e all’esterno, sull’ampio marciapiede, il dehors protetto da bassi muretti fruibile con le belle giornate. L’arredo è piacevolmente informale e l’atmosfera accogliente.
SERVIZIO
Cortese ed efficiente.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net
L'articolo Barnaba Wine Bar e Cucina – Roma sembra essere il primo su Secolo d'Italia.
