Pasta e patate con la provola: gusto e sostanza made in Naples Quando ci vengono in mente i primi piatti napoletani più famosi, un posto d’onore lo merita senz’altro la famosa pasta e patate con la provola, che da decenni è divenuta quasi un culto per tutti i napoletani. Sono infatti molte le trattorie che […]
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Quando ci vengono in mente i primi piatti napoletani più famosi, un posto d’onore lo merita senz’altro la famosa pasta e patate con la provola, che da decenni è divenuta quasi un culto per tutti i napoletani. Sono infatti molte le trattorie che servono questo famoso primo piatto napoletano, tra le quali citiamo ad esempio la famosa “Trattoria da Nennella”. Altri invece si cimentano nella realizzazione della ricetta a casa propria.
In questo post a cura di Napoli Fans, vedremo insieme gli ingredienti e come realizzare questa ricetta tipica napoletana. Buon appetito!
Per la realizzazione di questo piatto tipico napoletano, avrete bisogno di questi ingredienti (per 4 persone):
Ponete a fuoco vivace una pentola e versategli tutto l’olio, cipolla, sedano, pancetta, aggiungendo poi il sale. Aggiungete ora a mestolate il brodo preparato precedentemente. Versate adesso tutte le patate tagliate a cubetti e portate a cottura.
Adesso portate a cottura la pasta, aggiungendo di volta in volta altro brodo. A cottura ultimata, alzate il fuoco, versate sulla pasta la provola a cubetti e lasciatela sciogliere a dovere.
Impiattate e infine servite con pecorino grattugiato e pepe nero.
Il nostro post sulla pasta e patate con la provola, termina qui. Alla prossima con le ricette napoletane, sempre a cura di Napoli Fans!
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